项目名称：

《考虑流量溢出与渠道融合的餐饮企业与外卖平台竞合协调策略研究》

项目简介：在外卖平台增设门店，利用平台流量，形成“堂食+外卖”融合运营模式，已成为多数餐饮企业的发展方向。然而，注入平台流量易引发餐饮企业的渠道竞争失衡与平台竞合管理等难题，阻碍餐饮业复苏与增长。本项目研究餐饮企业面临流量溢出和渠道融合竞争挑战时的外卖平台合作决策，分析不同平台效应下的消费者效用变化和需求转移规律，为餐饮企业实现渠道协调及平台合作共赢寻找突破路径。首先，考虑平台的补贴引流效应，构建网络外部性影响下的餐饮服务系统，探讨平台补贴与外卖价格交互作用的决策机理。其次，融合订单拥堵效应，构建线上流量溢出到线下门店时的餐饮企业订单满足模型，揭示外卖平台流量反噬的作用区间，探讨相应管控策略。最后，研究需求扩张效应对餐饮服务系统的竞争舒缓作用，基于谈判机制设计餐饮企业与平台的合作策略。成果将助力我国餐饮消费复苏与增长的重大需求，为外卖和堂食渠道良序竞争，餐饮企业与平台合作共赢提供理论依据与决策指引。

个人简介：李启洋，华南理工大学管理科学与工程博士，福州大学校聘副研究员，硕士生导师。主要研究方向为供应链管理、博弈理论、渠道管理、跨境运营管理等。目前已在Production and Operations Management（UTD24期刊）、Risk Analysis、Omega等SCI/SSCI/CSSCI期刊发表论文多篇。主持国家自然科学基金青年项目1项，参与多项国家级重点课题研究。